Вдохновляемся красками лета, свежестью и щедростью природы!

Здравствуйте, друзья! Я рада видеть вас на Марафоне Detox&Raw! Уверена, что вас ждет увлекательное время с пользой для здоровья и настроения! Вы готовы узнать сочные подробности об очищающем образе жизни и живом питании?

В этом посте я познакомлю вас с детокс-ритуалами, особенностях выбора сезонных продуктов, рецептами очищающих напитков и рекомендациями первых 3 дней Марафона.

Во время I этапа Марафона вы можете продолжать питаться в привычном режиме, включая в свой рацион больше свежих, сезонных, местных и живых овощей, фруктов, зелени.

Наша Цель на I этапе – очищение и разгрузка организма, поэтому обязательным условием в первые дни программы будут свежевыжатые овощные соки, детокс-напитки и обычная чистая вода в достаточном количестве.

Свежевыжатые соки содержат энзимы, минералы, витамины, необходимые для поддержания работы организма. Стакан зеленого сока на голодный желудок должен стать вашим обязательным утренним ритуалом.  Это простой и волшебный напиток, который способен проделать огромную работу по очищению организма на клеточном уровне.

 

Чистая вода в достаточном количестве просто необходима для красоты, здоровья, энергии и поддержания ежедневных функций. Летом, во время физических тренировок, во время детокс-программ и нашего Марафона необходимо пить больше воды, чем обычно.  Обратите внимание, что вода должна быть природная, сырая, нефильтрованная, некипяченая, негазированная, без примесей и добавок.
Детокс-напитки в течение дня помогут улучшить самочувствие, зарядиться энергией, получить антиоксиданты и полезные вещества из самого сердца ягод, фруктов, овощей. К таким напиткам можно отнести травяные чаи, специальные детокс-коктейли и воду с фруктами (сасси).
фото  2

План действий:

  1. Вы можете выбрать любые рецепты из предложенных исходя из ваших предпочтений и бюджета.
  2. Выпивайте 1-2 стакана детокс-напитка на пустой желудок с утра.
  3. Через 30 – 40 минут приступайте к завтраку. В это время вы можете выполнить зарядку, массаж жесткой щеткой, принять душ или другие очистительные процедуры.
  4. Выпивайте такое количество детокс-напитков в течение дня, сколько вам необходимо, придерживаясь правила: пить за 30 минут или через 2 часа после еды.
  5. Эти напитки не заменяют питание!

Рецепты:

смузи

Классический зеленый лимонад от Наталии Роуз

1 головка листового салат, 2 стебля сельдерея, 5-6 листьев капусты (например, кале), подсластитель – стевия, мед, кленовый сироп (по желанию), 1 целый лайм с цедрой, 1-2 столовые ложки свежего тертого имбиря

Яблоко-Огурец

1 средний огурец, 100 г шпината (это около половины среднего пакета), 1 яблоко, ½ лайма

Лайм-Морковь

4 чашки листьев салата, 2 средние морковки, 1 средний огурец, 1/2 лайма

Juice it! Сангрия

Брокколи-Сельдерей

8 соцветий брокколи, 4 средних стебля сельдерея, 1 лайм, 1/2 чайная ложка свежего тертого имбиря

Сок из ревеня

1 яблоко, 1 пучок листового салата, 1 огурец, 1 стебель ревеня, 2.5 см корня имбиря

Свекла-Помидор

1 средняя свекла, 3 листа свеклы, 1 маленький красный чили, 2 больших помидора

Соковыжималка

Морковь-Имбирь

1 морковь, 2 средних яблока, 1 см корня свежего имбиря, корица по вкусу, 1 лайм

Яблоко-Огурец

1 средний огурец, 100 г шпината, 1 яблоко, 1 лайм

Кокосовый

1 морковь, ½ лайма, 1 яблоко, 1 см корня имбиря, корица, полстакана кокосовой воды

Фруктовая вода и напитки

Вода с лаймом и мятой

1 ст воды, ½ лайма, 8 листьев мяты

Отжать лайм, листья мяты порвать руками. Залить водой и настаивать около 1 часа.

Огненная вода

¼ ч.л. красного перца, сок ½  лайма, 1 ст.л. меда, 250 мл воды

Огуречная вода

1,5 л воды, 1 лайм, 1 огурец, 2 ч. л. тертого корня свежего имбиря, 10 листьев свежей мяты

Отжать лайм, листья мяты порвать руками, огурец порезать кружками. Залить водой и настаивать около 1 часа.

Чиа фреска

1 ст воды, ½ лайма, 1 ч л семян чиа, подсластитель на ваш вкус

Отжать лимон, залить водой и настаивать около 2 часов.

Черничная вода

1 чашка черники, 2 персика порезанные на дольки, 6 чашек воды, 2 чашки кокосовой воды, 2 л воды

Залить водой и настаивать около 2 часов.

Яблоки и корица

2 л воды, 5 очищенных и порезанных на тонкие дольки яблок, 5 палочек корицы

Залить водой и настаивать 2 часа.

Персик и ваниль

2 л воды, 1 стручок ванили, 4 персика, арбуз

Порезать фрукты по желанию, раздавить ваниль, залить водой и настаивать 2 часа.


Использованы рецепты: Natalia Rose “Raw Food Detox Diet”, Robin Asbell “Juice it” le, shape.com, prevention.com, yogabodylanguage.com

FAQ I этапа:

  • Могу ли я заменить свежевыжатые соки на зеленые коктейли, приготовленные в блендере? – Нет. Зеленые коктейли относятся к категории жидких салатов, а не к напиткам.
  • Как я могу пить свежевыжатые соки, если у меня нет соковыжималки? – Для приготовления свежевыжатых соков вам необходима соковыжималка. Если вы не являетесь счастливым обладателем этой чудо-техники, вы также можете захватить большой стакан сока в кафе здорового питания по дороге на работу или после утренней пробежки. Сейчас практически в каждом городе есть кафе, где можно купить свежевыжатые соки, смузи и коктейли! Вы можете попросить соковыжималку на время Марафона у ваших друзей и родственников.
  • Можно ли заменить свежевыжатые соки магазинными соками в банках и пакетах? – Категорически нет. Это не живой продукт, в большинстве случаев это напиток с консервантами и добавлением сока только для вкуса. И конечно, речи не идет о том, что в нем сохранены какие то витамины и энзимы.

 Наш первый сочный конкурс:

1) Выберите один из предложенных мной рецептов или придумайте свой и выложите рецепт и фото в Инстаграм

2) подпишитесь на мой профиль в Инстаграм @yoga.detox и отмечайте свои фото хэштегом  #detoxraw

Итоги конкурса мы подведем 4 августа. 3 автора самых интересных фото получат подарки от портала Vegetarian – это VEGETARIAN CARD, дающая скидки на самые актуальные товары для вегетарианцев в кафе, ресторанах, йога-студиях, салонах красоты, интернет магазинах техники, одежды для спорт и отдыха!


Осознанный выбор продуктов

фото 4

Все рецепты нашего Марафона составлены на основе сезонного и местного урожая для жителей России. Я использовала только то, что доступно в условиях естественного вызревания с конца июля-начала августа в России. Конечно, территория страны огромна, поэтому необходимо делать некоторые корректировки с учетом особенностей вашего региона.

Полезные сайты с информацией о сезонности продуктов: http://www.tkdor.ru/kalendar-sezonnosti и http://seasonalfood.info/

Только сезонные овощи и фрукты, выращенные естественным путем, без вмешательства человека содержат максимальное количество витаминов и минеральных веществ. Кроме того, вы убережете себя от химии, которую недобросовестные производители могут добавлять к ним, чтобы ускорить созревание, продлить срок хранения, улучшить товарный вид.

Сейчас в магазинах и на рынках их можно покупать круглый год практически любые продукты, которые завозят из других стран и понятие сезонности постепенно стирается.

И всё-таки в сезон, когда созревают овощи и фрукты именно в вашем регионе, лучше отдавать предпочтение им, а не привозным. Такой образ питания является традиционным для человечества.

Кстати, на рынке при выборе продуктов, когда вы спрашиваете откуда помидоры – вы делаете это по инерции или действительно ходите сверить график вызревания?)

Как выбрать качественные фрукты и овощи в сезон:

  1. если у вас есть огород или дача, старайтесь питаться своими овощами и фруктами, если нет, предпочитайте местные сезонные продукты при покупке.
  2. изучить таблицу сезонности урожая для вашего региона.
  3. если у вас есть сомнения в “чистоте” продуктов, приобретите приборы для изменения нитратов.
  4. удаляйте участки плода, в котором могут накапливаться нитраты. Например, в зелени – это стебли, у кабачков, картофеля, баклажанов  – кожура, у капусты – кочерыжка, у помидоров и других фруктов – плодоножка.
  5. мойте овощи щеткой, специальными жидкостями (их можно найти в магазинах здорового питания) или раствором соды.
  6. вымачивание очищенных овощей в течение 1—2 часов с неоднократной сменой воды значительно снижает содержание в них вредных химических соединений.
  7. обращайте внимание на неестественный цвет плодов и пятна на кожуре: это может говорить о содержании вредных веществ.
  8. если есть возможность, собирайте дикорастущие ягоды, травы, грибы.
  9. интересуйтесь у продавца, откуда его товар, узнайте, какой путь преодолела еда, чтобы добраться к вашему столу. Отправьтесь на фермерский рынок, проведите собственное исследование и узнайте, как и где выращивают то, что вы покупаете. Что используют в качестве удобрений и как.
  10. в магазине обращайте внимание, что плоды должны храниться в холодильниках, а не лежать на теплых полках.
  11. обращайте внимание на эко маркировку, хотя для российских товаров ее может и не быть.

Таблица сезонных товаров

Овощи

  • Баклажаны
  • Кукуруза
  • Болгарский перец
  • Цуккини
  • Фенхель
  • Бобы
  • Брокколи
  • Белокочанная капуста
  • Зеленый горошек
  • Картофель
  • Помидоры
  • Огурцы
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Савойская капуста
  • Сельдерей
  • Кабачки
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Брюква
  • Листовая свекла и ботва моркови
  • Репа
  • Свекла
  • Хрен
  • Редька
  • Ревень
Фрукты и ягоды

  • Арбузы
  • Дыни
  • Слива
  • Крыжовник
  • Персики
  • Нектарины
  • Абрикосы
  • Черника
  • Голубика
  • Малина/Смородина/Вишня/Черника – уже заканчиваются, но все еще могут быть
  • Ирга
  • Инжир
  • Бузина
  • Ранний виноград
  • Летние яблоки
  • Вместо лимона лучше выбирать лайм. Он будет привозной, но сезонный.
Зелень

  • Базилик
  • Щавель
  • Шпинат
  • Кресс салат
  • Укроп
  • Петрушка,
  • Зеленый лук
  • Мята
  • Орегано

Грибы

  • Опята
  • Белый гриб
  • Подосиновик
  • Сыроежки
  • Лисички

Дикие травы

  • Одуванчик
  • Крапива (выбирайте молодые растения)
  • Клевер

Если у вас возникнут вопросы о первом этапе марафона, вы можете написать мне yogadetox4u@gmail.com.

Вы можете также присоединиться к нашей Интенсивной группе, где мы подробно рассматриваем все аспекты очистительной диеты, структурируем материал и обсуждаем вопросы участников.

logo широкий

Оставьте ваш email, и мы сообщим вам о начале программы 2016