Описание
Наши мамы и бабушки всегда занимались заготовками впрок и не задумывались, что процесс брожения, квашения, мочения по научному называется ферментацией.
Ферментация не только помогает сохранить урожай, но и придает продуктам особый вкус и полезные свойства. Задолго до того, как витамины начали продаваться в виде пищевых добавок, еда и ферментированные продукты в частности были основными источниками необходимых питательных веществ.
Ферментировать можно любые овощи и фрукты, но проще всего начать с капусты!
Капуста — это королева среди овощей. Только подумайте: в ней самое высокое содержание фитонутриентов, минералов и витаминов, которые действуют как антиоксиданты, поддерживают детоксикацию, предотвращают преждевременное старение и снижают риски онкологических заболеваний. А квашеная капуста полезней вдвойне! Регулярно употребляя квашеную капусту вы забудете, что такое ОРВИ и реже будете посещать врачей.
На этом курсе нутрициолог Мальцева Юлия, автор книги “Секреты домашней ферментации” (Эксмо, 2019), научит вас оригинально квасить 7 видов капусты. Вы создадите настоящие шедевры своими руками из самой обычной капусты лучше и вкуснее, чем это сделал бы самый знаменитый шеф-повар!
Вы научитесь готовить:
-
кольраби
-
цветную капусту
-
брокколи
-
краснокочанную капусту
-
савойскую капусту
-
белокочанную капусту
-
пекинскую капусту
Вы получите:
-
7 мастер-классов по ферментации разных видов капусты и особенностях процессов (инструменты, условия, безопасность, сроки, микробиология и технология процессов и многое другое)
-
Книга с рецептами всех продуктов курса
-
Мастер-класс по приготовлению лакто-ферментированных овощей
-
Брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных овощей
Благодаря этому курсу вы получите полезные навыки ферментации и приготовите ваши первые ферментированные продукты своими руками!
Присоединяйся! КВАСИТЬ ВМЕСТЕ ВЕСЕЛЕЕ!
Отзывы о марафоне
Остались вопросы?
Пож-та, свяжитесь со мной любым удобным вам способом:
- через форму обратной связи справа или на почту hello@yoga-detox.ru
- в Facebook или Вконтакте.
- сообщение +7 911 864 41 40
Ограничение ответственности
Во время индивидуальных консультация я не провожу диагностику или назначение лечения, не занимаюсь медицинской практикой. Мои рекомендации касаются питания и образа жизни, а также холистических практик и альтернатив и не могут заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение.
За соответствующими рекомендациями обращайтесь за помощью к лечащему врачу или иному квалифицированному медицинскому работнику.