Элиминационная диета

Элиминационная диета — это эффективный инструмент определения связи между беспокоящими симптомами с рационом питания, степенью реакции организма на проблемные продукты и формирования лучшего питания именно для вас.

Элиминационная диета позволяет выявить индивидуальные продукты-триггеры, снизить пищевую чувствительность, сформировать оптимальный рацион питания, вместо того, чтобы всю жизнь сидеть на ограничивающих диетах и бояться любой еды

Из практики пищевая чувствительность является результатом:

• сильного стресса, переездов/путешествий

• приема антибиотиков

• недостатка питательных веществ

• недостаточной выработки пищеварительных факторов: соляная кислота, ферменты, нарушение работы печени и желчного пузыря

• нарушения микробиоты кишечника

• аутоиммунных заболеваний

• дырявого кишечника

• реакции на определенные химические вещества в пище (например, глютамат натрия или гистамин).

• однообразного рациона, ввиду чего  развивается сенсибилизации к этим продуктам.

Во время Элиминационной диеты исключаются продукты, которые могут вызывать повышенную реакцию со стороны иммунной системы, стимулировать воспалительные процессы, вызывать повреждение и раздражение слизистой кишечной стенки, нарушение нормальной микробиоты кишечника, несварение, повышенное газообразование итд. Это также позволяет снизить степень чувствительности к продуктам, заживить поврежденные слизистые ЖКТ, восстановить микрофлору и обеспечить адекватную реакцию организма не только на пищевые, но и любые внешние аллергены.

Последующий провокационный тест представляет введение в рацион исключенных продуктов по одному и отслеживание реакции на них в течение 2-3 дней. Этот эксперимент позволяет определить, какие продукты вызывают неприятные симптомы, а значит являются вашими индивидуальными триггерами.

Интерпретация полученных результатов позволяет принять взвешенное решение относительно проблемных продуктов: стоит ли исключать их из рациона навсегда или все же можно употреблять после дополнительной обработки (например, проращивание для зерновых или ферментация для молочных продуктов), уменьшить частоту и количество продукта в рационе, употреблять без ограничений или все же позволить пищеварению “отдыхать” от них 3-4 недели в году.

Это предложение будет интересно как для моих клиентов, так и практикующим специалистам по питанию и бизнес коучам.

Сопровождение включает:

• все материалы для успешного прохождения элиминационной диеты:

  Лист скрытых аллергенов, План питания по неделям, Рецепты, Описание диеты, Дневник отслеживания реакций, Список продуктов

• 2 консультации по 30 минут в начале и конце программы

• подбор БАД для пищеварения

• сопровождение прохождения элиминационной диеты в вотсап чате в течение 6 недель.