Содержание модуля:

◉ Лекция «Фитонутриенты как часть функционального питания».

◉ Лекция «Классические фитонутриенты: полезные свойства, механизмы работы, источники из пищи».

📓Источники: книги и исследования

📓Пособие по классическим фитонутриентам: основные и дополнительные свойства, механизм действия, особенности и интересные факты, пищевые источники, способы повышения биодоступности, области применения, противопоказания, примеры БАД с высокой усвояемостью, эффективные дозировки и их свойствам, механизмам действия, эффективным дозировкам, критериям выбора

Благодаря модулю вы:

✔︎определите те фитонутриенты, которые необходимы именно Вам

✔︎узнаете какие фитонутриенты сочетаются и усиливают друг друга, а какие несовместимы

✔︎сможете принимать взвешенные решения по выбору фитонутриентов на основании исследований

В данном модуле рассмотрены: Куркумин, Ресвератрол, Птеростильбен, Силимарин, Кверцетин, EGCG, Хлорофилл, Ликопин, Лютеин, Зеаксантин, Астаксантин, Сульфарофан, Проантоцианидины, Гесперидин, Диосмин

Содержание модуля:

◉ Лекция «Снижения воспаления,  оксидативного стресса и замедление старения»

◉ Лекция «Снижение риска хронических заболеваний (ССЗ, метаболический синдром)»

◉ Лекция «Поддержки детоксикации и профилактика онкологии»

◉ Лекция «Антибактериальная терапия и восстановление микробиоты»

◉ Лекция «Восстановление гормонального баланса»

◉ Лекция «Поддержка иммунной системы»

📓Пособие по рассмотренным фитонутриентам: основные и дополнительные свойства, механизм действия, особенности и интересные факты, пищевые источники, способы повышения биодоступности, области применения, противопоказания, примеры БАД с высокой усвояемостью, эффективные дозировки и их свойствам, механизмам действия, эффективным дозировкам, критериям выбора

Благодаря модулю Вы

✔︎ узнаете, какие именно фитонутриенты помогут при лечении и профилактике разных заболеваниях

✔︎ сможете грамотно вмешиваться в работу организма , чтобы избежать побочных эффектов

✔︎ научитесь выбирать качественные БАД и фитонутриентами по форме и составу

В данном модуле рассмотрены: Фитостерины и фитостанолы, Коричная кислота, Розмариновая кислота, Олеуропеин, Берберин, Тимол и Карвакол, Урсоловая кислота, Лапахол, Апигенин, Лютеолин, Глицирризиновая кислота, Капсаицин, Бета-каротин, Индол-3-Карнабиол, Дииндолметан, Эллагитаннины, Аллицин, Фитоэстрогены (изофлавоны сои, генистеин, даидзеин, куместаны идр), Фитопрогестины (Диосгенин), Андрографолиды, производные кофейной кислоты, астрагалозиды)

Содержание модуля:

◉ Лекция «Как сохранять и преумножать содержание фитонутриентов в продуктах»

📓 Пособие по наиболее важным пищевым источникам фитонутриентов с подробным разбором состава

Благодаря модулю вы:

✔︎ научитесь использовать еду как лекарство и  сэкономите деньги на добавках

✔︎ узнаете как правильно готовить и хранить продукты, чтобы сохранить важные питательные вещества,

✔︎ как увеличить доступность фитонутриентов и максимизировать их пользу для здоровья.

В этом модуле рассмотрены фитонутриенты из продуктов: Клюква, Брокколи, Свекла, Авокадо, Черника, Баклажаны, Клубника, Cпаржа, Батат, Грейпфрут, Тыква, Лук, Виноград, Кофе, Какао

Содержание модуля:

◉ Лекция «Как обогатитьрацион питания фитонутриентами»

📓 Книга рецептов, обогащенных фитонутриентами «Радуга Вкуса» для всей семьи

📓 Пищевой треккер контроля разнообразия питания

📓 Дневник питания по фитонутриентам

📓 Опросник на выявление потребности в определенных фитонутриентов именно для вас

Благодаря модулю вы научитесь:

✔︎ находить те фитонутриенты, которые будут особенно полезны вашим клиентам

✔︎ удивлять новыми яркими и полезными блюдами

✔︎ готовить так, чтобы многократно приумножать пользу продуктов!

Содержание модуля:

▶︎ Интервью с Жанной Галанской “Как поддержать работу сердечно-сосудистой системы, здоровье глаз и молодость кожи благодаря фитонутриентам”

▶︎ Интервью с Ириной Фаритовой “Как поддержать работу  мозга, улучшить память и скорость мышления благодаря фитонутриентам”

▶︎ Интервью с Ксенией Бориной “Как поддержать улучшить состояние кожи и повысить устойчивость к стрессу благодаря фитонутриентам”

▶︎ Интервью с Анастасией Родионовой “Как поддержать работу печени и повысить иммунитет благодаря фитонутриентам”

▶︎ Интервью с нутрициологом Олесей Терещенко “Как поддержать процессы детоксикации и гормональный баланс благодаря фитонутриентам”

Благодаря модулю вы:

• получите лайфхаки и рекомендации опытных нутрициологов
• узнаете о способах введения в рацион новых полезных продуктов
• об опыте использования фитонутриентов в работе с клиентами.

📓 10 научно-популярных книг о фитонутриентах:

1. Fruit and vegetable phytochemicals chemistry and human health. Elhadi M. Yahia
2. JCIM-Phytonutrients paper.
3. Fascinating Facts About Spices and Healthy Food. 
4. Phytochemicals — A Global Perspective of Their Role in Nutrition and Health by Venketeshwer Rao
5. Phytonutrients. Andrew Salter, Helen Wiseman, Gregory Tucker
6. Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты. Стивен Гандри
7. Вкус и цвет здоровья. Недостоющее звено оптимального рациона. Джо Робинсон
8. Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства. Розали де ла Форе
9. Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь. Майкл Грегер
10. Секреты вечной молодости. Алексей Москалев

🧂 5 уроков ферментации фитонутриентов

3 практических урока:

• Фитонутриенты-биобустеры
• Фитонутриенты-миметики голодания
• Разбор практических кейсов